Backworkshop: Du möchtest Brot backen, das nicht nur großartig schmeckt, sondern auch auf natürliche Weise entsteht? In dem Sauerteigkurs für Einsteiger lernst du Schritt für Schritt, wie
du deinen eigenen Sauerteig verstehst, pflegst und zum besten Partner in deiner Küche machst.
Im Kurs erfährst du, was beim Kneten im Teig passiert, wie Teigtemperatur, Wasser und Zeit zusammenwirken, und wie du durch einfache Tests erkennst, wann dein Teig
bereit zum Backen ist. Zusätzlich übst das Rund- und Langwirken von Teigen.
Lernziel: Du lernst, wie du dein Anstellgut führst, fütterst und pflegst, damit es dich über Jahre begleitet. Mit verständlichem Wissen über Führungsarten, Teigtemperatur und
Mischverhältnisse bekommst du das Handwerkszeug, um deinen Sauerteig sicher zu beherrschen.
Das Rezept ist einsteigerfreundlich gestaltet, da ein kleiner Anteil Hefe für zuverlässige Ergebnisse sorgt, auch wenn dein Sauerteig noch jung ist. Jeder Teilnehmer erhält
seinen eigenen Sauerteigansatz, um direkt zu Hause weiterzumachen.
Melde dich jetzt an, denn mit Sauerteig backen ist einfacher, als du denkst.
Bitte beachten: Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Die Kosten für die benötigten Zutaten belaufen sich auf etwa 6,00 EUR pro Person und werden im Kurs eingesammelt.
Bitte mitbringen: Getränke nach eigener Wahl, eine Schürze und zwei Geschirrtücher. Bringe außerdem ein ausgespültes Marmeladenglas für deinen Sauerteig und einen
Behälter für dein gebackenes Brot mit.